“一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多。”梨被古人比作“天然甘露”，是去火怡神的佳品。中醫(yī)認(rèn)為，梨味甘汁多，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。秋天到了，你知道怎樣給孩子吃梨嗎？

秋季吃梨好處多

清熱潤(rùn)燥

在秋季氣候干燥時(shí)，人們經(jīng)常會(huì)感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，此時(shí)吃些梨可以有效緩解。

降低感冒幾率

秋天晝夜溫差大，我們比較容易感冒。有研究發(fā)現(xiàn)，多吃梨的人感冒幾率遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人低得多，因此也有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱(chēng)為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。

潤(rùn)肺止咳

秋季氣候干燥容易傷津，引起燥咳。秋梨味甘酸而平，有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉嚨干燥、瘙癢、疼痛、音啞、痰稠等癥均有良效。

護(hù)心降壓

梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，同時(shí)還有輔助降壓的功效?；几哐獕?、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃梨大有益處。

通便減肥

梨中富含的膳食纖維，有助于刺激腸道蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，降低人體內(nèi)膽固醇的吸收，有通便、減脂的功效。

這么吃梨效果好

鮮榨梨汁

●功效：潤(rùn)喉生津，利咽開(kāi)音。

●做法：雪梨和檸檬洗凈切塊放入榨汁機(jī)，加適量白開(kāi)水榨成果汁即可。

如果可以接受，建議您榨汁時(shí)不要去核。

百合雪梨飲

●功效：養(yǎng)肺潤(rùn)燥。

●做法：雪梨1個(gè)（切塊）、百合20克、銀耳20克、冰糖適量，放在一起煮熟即可。

建議大家在煮百合雪梨時(shí)，梨不要去皮。因?yàn)槔嫫で宸螡?rùn)肺的效果非常好，搭配銀耳和百合這兩種滋陰食材，潤(rùn)燥效果更好。

紅棗蒸雪梨

●功效：止咳化痰、健脾益氣。

●做法：梨洗干凈后削去四分之一，挖出梨核，放入適量冰糖和紅棗，在蒸鍋中蒸20分鐘即可。

紅棗也是秋天應(yīng)季的水果，有健脾益氣的功效，和梨一起蒸著吃，不僅口感更好，潤(rùn)秋燥止咳的功效也更強(qiáng)

蓮子銀耳梨羹

●功效：去秋燥。

●做法：

1.蓮子20克，銀耳10克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。

2.將蓮子、銀耳發(fā)好洗凈，雪梨去皮核后切片，同入鍋中。

3.加清水適量，同煮至蓮子熟透，湯濃時(shí)服食。

蓮子清心醒脾、補(bǔ)中養(yǎng)神，銀耳潤(rùn)肺養(yǎng)胃、生津益氣，再搭配上梨，是秋季食養(yǎng)的不錯(cuò)選擇，對(duì)于燥熱型咳嗽也有較好的緩解作用。

煮梨

●功效：秋季是養(yǎng)肺的最佳時(shí)節(jié)，梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤(rùn)燥清火作用更佳。

●做法：煮梨時(shí)不需要削掉梨皮，梨皮潤(rùn)肺止咳作用最好。煮湯時(shí)把梨洗凈、直接切塊煮即可。

鴨梨姜蜜膏

●功效：鴨梨有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，蜂蜜有潤(rùn)肺止咳之效。生姜散表寒，與鴨梨蜂蜜合用，通過(guò)滋陰潤(rùn)燥、祛除肺寒達(dá)到治療肺寒、肺燥、久咳不愈的目的。

●做法：鴨梨1000克，洗凈去核榨汁，將梨汁倒入砂鍋中，加水600毫升，放入生姜10克、百合20克。文火慢熬30分鐘，關(guān)火后待湯汁溫?zé)幔臃涿?0毫升，冷卻成膏。

每次取10克，溫水沖服，每日2次。

百合梨米粥

●功效：百合為滋補(bǔ)“肺金”之要藥，味甘微苦、平，入心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰清肺、清心安神之功。

●做法：雪梨1個(gè)(洗凈后連皮切碎)，梗米100克，加適量水大火煮開(kāi)，然后加鮮百合50克(花待放、瓣肥厚者尤宜)，慢火微燉，煮粥食用。

中醫(yī)上用于治療治肺癆久嗽、咳唾痰血、心悸怔忡、失眠多夢(mèng)、煩燥不安、心痛、喉痹、胃陰不足之胃痛、二便不利、浮腫、癰腫瘡毒、腳氣、產(chǎn)后出血、腹脹等病證。

煮川麥雪梨膏

●功效：清肺潤(rùn)喉、生津利咽，專(zhuān)門(mén)適用于秋燥咳嗽、肺燥干咳等癥狀。

●做法：

選用川貝母、細(xì)百合、款冬花各15克，麥門(mén)冬25克，雪梨1000克，和適量的冰糖。

首先將雪梨榨成汁，放在一邊備用，然后再將梨渣和諸藥用清水煎二次，時(shí)間稍略長(zhǎng)一些，每次２小時(shí)。

待藥液粘稠之后，再將這兩次的湯液合并在一個(gè)鍋中，加入梨汁，用文火濃縮后調(diào)入冰糖，煮開(kāi)就可以了。

梨，有人不適合吃？

從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，有些人吃梨會(huì)不舒服，可能是因?yàn)槔尕S富的膳食纖維造成的。

吃梨的時(shí)候，你有沒(méi)有感覺(jué)到，有些梨的果肉中仿佛有「硬渣」，吃起來(lái)「嘎吱嘎吱」的，口感比較粗糙？

這些硬渣其實(shí)是一些叫做「石細(xì)胞」的特殊細(xì)胞。

因?yàn)楹羞@些石細(xì)胞，所以梨相比于其他水果，含有更多的不溶性膳食纖維，如纖維素、木質(zhì)素，同時(shí)膳食纖維的總量也更高。

而膳食纖維的一大效果就是：刺激腸道，加強(qiáng)蠕動(dòng)。

因此，如果你腸胃不好、容易腹瀉，那吃梨就要注意點(diǎn)，如果有不舒服，那就少吃或者將梨加熱煮湯水之后再吃。

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